燕窩，一直以來都是珍貴的滋補品

除了即食燕窩，自己燉煮也是不錯的選擇喔

好燕窩，自己燉

別以爲自己燉燕窩很複雜

只要簡單3步驟就能在家享用滋補又美味的燕窩喔

1）準備工具

您需要準備的東西有：燕窩、燉盅、純净水、大同電鍋

• 燕窩：選擇優質燕窩，比如余仁生的燕朵或燕盞，爲您事先完成挑毛工序，開封後就能直接燉煮，安心又方便。
• 燉盅：很多人不明白，但一個好的燉盅（尤其是有雙蓋的）不但能讓燕窩均匀受熱，還能保留燕窩天然的蛋清香氣，煮出一碗色香味俱全的滋補燕窩。
• 純净水：記得，燕窩一定要用純净水或飲用水燉煮
• 大同電鍋：沒錯，燉煮燕窩沒有想象中的困難，家家戶戶都有的電鍋就能完成囉~ （沒有電鍋？沒問題，瓦斯爐加鍋子隔水燉煮也可以喔）

2）開始燉煮

想要煮出一碗綿密絲滑的燕窩，最最最大訣竅就是：掌握好泡發和燉煮的時間！

不同的燕窩有不同的泡發和燉煮時間

如果您購買的是燕條粗大扎實的 【余仁生頂級野生花燕朵】，那就建議根據以下步驟泡發和燉煮：

如果您購買的是燕條細密的 【余仁生野生牡丹洞燕盞-原盞】，那就建議根據以下步驟泡發和燉煮：

如果您購買的是燕條較爲滑嫩的 【余仁生精選百合珍燕盞-原盞】，那就建議根據以下步驟泡發和燉煮：

3）盛碗上桌

恭喜您！一碗美味又滋補的燕窩完成啦！

將燕窩倒入碗中好好享用吧